Компактная автоматическая линия для ламинации слоеного теста
Линия для производства слоеного теста
Линия для ламинации применяется для производства слоев слоеного теста. Машина характеризуется небольшими габаритами и приемлемой стоимостью, что делает ее очень популярной среди малых и средних предприятий пищевой промышленности. Готовое слоеное тесто может поставляться в качестве готового замороженного продукта, а также использоваться для производства круассанов, датского теста и другой продукции из слоеного теста.
По требованию заказчика число ламинаторов на производственной линии может быть увеличено для формирования непрерывной линии ламинации для производства слоеного теста с идеально ровными краями.
Производственная линия оснащена морозильной камерой с регулируемой температурой. Данная линия также применяется для производства замороженного теста.
Бункер и экструдер
Калибратор
Насос для масла
Подача масла
Сателлит
Ламинатор
Мукопосыпатель
Гильотина
Кондитерское тесто
Рабочий процесс
Бункер для теста и экструдер – Калибратор – Насос для масла – Устройство подачи и складывания масла – Сателлит – Ламинатор – Сателлит – Гильотина – Формовочная машина
Примечание: Производственная обработка, ширина и толщина тестовой ленты могут быть разработаны с учетом требований заказчика.
Технические параметры
Производственная мощность
≤1500 кг/ч
Ширина линии
650 мм
Ширина полосы теста
≤600 мм
Диапазон толщины
3мм - 30мм
Количество слоев масла
≤7 слоев
Масло : Тесто
1:1-1:10
Мощность
15кВт
Тип линии
L-образная
Размер линии (ДхШхВ)
13,0м* 8.5м* 2.4м
Высота бункера
2100мм
Объем бункера
≤ 200кг/раз
Общие сведения
Высокое качество изготавливаемой продукции;
Соотношение теста и масла могут регулироваться в соответствии с запросом заказчика;
Линия оснащена оборудованием видеонаблюдения, что помогает легко следить за рабочим процессом и сокращать время простоя;
Данные легко оптимизируются посредством системы дистанционного управления;
Толщина регулируется автоматически. Система сохраняет все производственные данные и параметры, что позволяет настраивать оборудование одним кликом;
Основные комплектующие
Бункер и экструдер
Замешенное тесто делится на несколько кусочков, которые впоследствии подаются на тестовую ленту. Длина выходящей тестовой ленты составляет 600мм. Длина ленты составляет 1,5 - 2,5см и регулируется. Оборудование оснащено колесиками, что позволяет легко его снимать для последующей очистки;
Калибратор
Калибратор применяется для придания тесту идеальной ширины и толщины, а также качественной текстуры;
Сателлит/Многороликовый
Используется для прессования теста до определенной ширины и толщины. Сверху расположены 12 роликов и 1 большой ролик расположен снизу. Каждый малый ролик может быть отсоединен для очистки. Толщина тестовой ленты до и после использования сателлита составляет макс. 10:1 и может регулироваться.
Насос для масла/жира
Применяется для выдавливания масла/маргарина/шортеринга и распределения его по тестовой ленте посредством фальцовщика.
Ламинатор
Применяется для сглаживания теста и последующего получения слоев.
Морозильная камера для производства замороженного теста
Максимальная производительность составляет 2500кг/ч. Гибкая модульная конструкция. Температура замерзания -40℃.
